20分でできる❤️ピザソース

厨房MIYUKI
厨房MIYUKI @cook_40310834

思い立ったらすぐできるピザ用ソース兼基本のトマトソースです。ピザが大好きな子供達のために。
このレシピの生い立ち
子供がピザ好きなので、思い立った時に作れるピザソースです。基本のトマトソースなので、余った分は冷凍したり、トマトソースベースのパスタなどに応用できる便利なソースです。

20分でできる❤️ピザソース

思い立ったらすぐできるピザ用ソース兼基本のトマトソースです。ピザが大好きな子供達のために。
このレシピの生い立ち
子供がピザ好きなので、思い立った時に作れるピザソースです。基本のトマトソースなので、余った分は冷凍したり、トマトソースベースのパスタなどに応用できる便利なソースです。

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材料

400mlくらい
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. にんにく 2かけ
  3. 玉ねぎ 大1/2個
  4. トマトピューレ 350ml
  5. 50ml
  6. 塩胡椒 適宜
  7. オレガノ(ドライ) 適宜
  8. ローリエ 1枚
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンに熱し、中火にしてニンニクを炒めて香りを出す。

  2. 2

    玉ねぎのみじん切りを加えて数分炒める。

  3. 3

    トマトピューレを足す。ビンに残ったトマトを取るために水を入れて蓋をして数回ふってから加える。

  4. 4

    残りの調味料を入れて味を見ながら15分ほど弱火で煮込む。

コツ・ポイント

トマトピューレの味によって酸っぱいと感じた場合は最後のお砂糖で調整してください。オレガノはたっぷり入れると風味が良くなります。
トマト缶はトマトの塊が入っているので、ピューレ状のCoulis de tomateを使用しています。

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