ビスケットを砕く。陶器の型に入れたバターを電子レンジで溶かし、ビスケットとよく混ぜ、スプーンで押し付けながら平らにする。

ボールに、蜂蜜→レモン汁を入れ、よく混ぜる。
さらに、全卵→牛乳→ギリシャヨーグルトを入れる度によく混ぜる。

薄力粉は、茶漉しを通して入れ、よく混ぜる。

ビスケットを敷き詰めた型に流し込み、180℃余熱ありのオーブンで25～30分。

冷めてから冷蔵庫で冷やす。