筍ごはん
みなとがわチャンネル @cook_40301587
旬な「たけのこ」で、簡単炊き込みご飯♪
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
筍ごはん
旬な「たけのこ」で、簡単炊き込みご飯♪
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
作り方
- 1
お米を洗い、水に15〜30分浸けておく。
- 2
たこのこを大きめに切る。
うす揚げは、短冊に切る。 - 3
お米の水気をきり、炊飯器に入れる。
- 4
しょうゆ、みりんを入れてから、目盛りまで昆布水を注ぐ。
- 5
たけのことうすあげを加えて、炊く。
- 6
炊き上がったら、全体を混ぜ、お茶碗に盛ったら完成。
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21809599
