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山芋の即席漬け
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山芋の即席漬け-レシピのメイン写真

山芋の即席漬け

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

シャキシャキ山芋の即席麺つゆ漬け
このレシピの生い立ち
生でも焼いても揚げても美味しい山芋です。
生はトロロと即席漬けが我が家の定番です。

シャキシャキ山芋の即席麺つゆ漬け
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生でも焼いても揚げても美味しい山芋です。
生はトロロと即席漬けが我が家の定番です。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

シャキシャキ山芋の即席麺つゆ漬け
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生でも焼いても揚げても美味しい山芋です。
生はトロロと即席漬けが我が家の定番です。

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生はトロロと即席漬けが我が家の定番です。

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材料

  1. 山芋(イチョウ芋) 1本
  2. わさびチューブ、口細めのチューブ 5cm
  3. 麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 30cc〜
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作り方

  1. 1

    山芋を1cm角の棒状に切り、サッと水洗いしたらビニール袋に入れて

    • 山芋の即席漬け作り方1写真
  2. 2

    チューブわさびと麺つゆを加え、袋の中で味を馴染ませ、袋を閉じて20分ほど漬けて完成です。

    • 山芋の即席漬け作り方2写真

コツ・ポイント

シャキシャキしてるうちに食べたいので、なるべく早く当日に食べる。
翌日に持ち越す時は、つゆを捨てずにマッシャーで潰してトロロとして食べると良い。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2021/05/01 02:18に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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