サプリ使用！甘いヨーグルト@羅漢果
プロバイオティクスサプリを使ったあまーい無糖ヨーグルト☆
このレシピの生い立ち
羅漢果抽出物とココナッツオイル、チアシード、ヨーグルトメーカー、ダイエットしたくて購入した(そして挫折した)アレなものを使おうキャンペーン第n段。
サプリ使用！甘いヨーグルト@羅漢果
プロバイオティクスサプリを使ったあまーい無糖ヨーグルト☆
このレシピの生い立ち
羅漢果抽出物とココナッツオイル、チアシード、ヨーグルトメーカー、ダイエットしたくて購入した(そして挫折した)アレなものを使おうキャンペーン第n段。
アプリでひらく作り方
- 1
※今回使った羅漢果抽出物→ピュアモンク@アイハーブで購入。甘さは砂糖の数十倍の天然甘味料。溶けにくいので注意。
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- 2
羅漢果抽出物は熱湯と合わせ完全に溶かしておく。根気よく混ぜていれば溶けます。
手指や道具は良く洗ってアルコール消毒を。 -
- 3
牛乳を200cc位(目分量でOK)とりわけて鍋に入れて軽く沸かす。
レンジでチンでもOK。 -
- 4
1に2を入れて(羅漢果を無駄にしない&殺菌)混ぜたら牛乳パックに戻し、溢さないようにしっかり口を閉じてから軽く混ぜる。
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- 5
サプリのカプセルを開け、中身だけを加え、口を閉じたら、今度はしっかりシェイクする。上下を変えつつ入念に。
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- 6
※今回使った乳酸菌サプリ→アイハーブで購入。
使用量はサプリによって加減してください。今回は1カプセル使用。少しゆるめ。 -
- 7
ヨーグルトメーカーにセット。
通常のヨーグルトモードでスイッチオン。
ヨーグルトメーカーもアルコール消毒しておくと安心。 -
- 8
ヨーグルトモードが終了した後、パックが常温になるまでしばらく放置。
常温になったら固まっているのを確認し、冷蔵庫へ。 - 9
※サプリが溶けきらない場合などヨーグルト表面にサプリの色(粉末)が多少残っていることもありますが、問題ありません。
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- 10
※ヨーグルトメーカーが無くても温かい所に固まるまで動かさないで置いておけば(時間はかかりますが)きちんと発酵します。
- 11
※トッピングのココナッツオイルは固まる前に食べるとココナッツ風味の濃厚ヨーグルトが楽しめます。固まるとチョコチップ風。
コツ・ポイント
種菌によって味や固さなどなど違いが出ます。
カプセル状で中身が取り出せるサプリを使ってください。
出来上がったヨーグルトを種に使う場合、しっかりと殺菌消毒をしてください。1回食べきりならそれなりでも大丈夫。使いきり推奨。
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