はまちの味噌漬け焼き
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
照り焼きもいいけど、またには味噌焼きで。西京味噌がなくても、いつものお味噌でできた。
このレシピの生い立ち
たくさん買ったので、照り焼きじゃない味噌焼きで。
はまちの味噌漬け焼き
照り焼きもいいけど、またには味噌焼きで。西京味噌がなくても、いつものお味噌でできた。
このレシピの生い立ち
たくさん買ったので、照り焼きじゃない味噌焼きで。
アプリでひらく作り方
- 1
ハマチは、1切れを半分に切る。味噌とみりんを混ぜる。
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- 2
キッチンペーパーの半分くらいに、味噌を塗り伸ばす。
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- 3
ハマチを置いて、上からも味噌を塗る。
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- 4
ペーパーを上からかぶせて、ビニール袋に入れ、20分置く。
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- 5
味噌は、ペーパーで拭き取る。綺麗に拭き取りすぎないように、程よくついているのがいいかなあ。
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- 6
1人前ずつくっつかないアルミに包む。
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- 7
グリルで強火9分焼く。受け皿に水を入れて蒸し焼きに。
-
- 8
アルミを開けて、周りを折り曲げ、アルミ箔の高さを調整して、焦げ目がつくように3分焼く。
-
コツ・ポイント
味噌が硬い場合には、みりんやお酒でのばしてから塗る。味噌は綺麗に取り切らない。後で開けて、焼き色をつける。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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