お子様味のドライカレーでなく、本格的なキーマカレー。ターメリック、クローブ、シナモン、コリアンダーパウダーなどを作って。
このレシピの生い立ち
スリランカで友人の家に泊まったときに教えてもらいました。香辛料の多さと、作り方のシンプルさが印象的でした。
ターメリック、クミン、コリアンダーパウダー、赤唐辛子、カルダモンなどをそろえておくと簡単に作れます。