じゃが芋は皮を剥き、一口大に切り10分程水にさらし、ラップに包んで600wのレンジで2分、裏返して1分半程加熱する。

ちくわは斜めに切る。

柔らかくなったじゃが芋とちくわをココットに入れる。

☆のピザチーズと片栗粉を合わせておく。

鍋に④のチーズと★を加えて火をつける。

木べらなどでしっかり混ぜながら、グツグツしてきてチーズが溶けたら火を止める。

③のココットのじゃが芋の上から流し入れる。

トースターで4〜5分程、少し焦げ目がつく位に焼く。
（ちょっとちくわ焦げちゃいました(汗)）

今回はこちらの『タカラ料理のための清酒』と『タカラ本みりん』を使用しています。

パンやウインナー、人参などのお好きな具材をチーズソースにつけて、チーズフォンデュ風にしても。和風味なので、ちくわも◎