ボロネーゼ・ミートソース vegan
mina_37 @cook_40299540
美味しくて簡単なヴィーガンボロネーゼです。
このレシピの生い立ち
初めて作って食べた時は「これお肉じゃないのかな？」と罪悪感を感じました。笑。本当に遜色なく美味しいです！
ボロネーゼ・ミートソース vegan
美味しくて簡単なヴィーガンボロネーゼです。
このレシピの生い立ち
初めて作って食べた時は「これお肉じゃないのかな？」と罪悪感を感じました。笑。本当に遜色なく美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
Aを全てみじん切りにする。(フードプロセッサーなどを使うと楽です。)
- 2
ニンニクとしょうがをオリーブオイルで炒め、玉ねぎ、人参、キノコ類の順に炒める。
- 3
水気がなくなってきたところで乾燥ソイミート、野菜だし、トマトピューレ＋水適量を加える。
- 4
Bの材料を全て加え、弱火で2、30分ほど煮込む。時間がない時は短くてもok。
- 5
水気を飛ばして火を止め、茹で上がったスパゲッティにかけていただく。
- 6
お好みで、砕いたくるみ、グリルした野菜などと一緒にどうぞ。
- 7
(※独特のえぐみがあるソイミートの場合は事前に戻して絞ることをおすすめします。アリサンのものはそのまま投入してok！)
コツ・ポイント
分量はテキトーでも出来ます。トマトソースは多ければ多いほど美味しいです。アリサンの大豆ミートは「独特の大豆感」が少なく、そのまま煮込んで使えるのでおすすめ。試したことない方は勿体ない！
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