柏餅に♡コツを伝授！甘さスッキリの粒あん

Name: 柏餅に♡コツを伝授！甘さスッキリの粒あん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小豆 250g; ザラメ 200g; 塩 小さじ1/4

和菓子店のような粒あんをお家で食べたくて。
柏餅にお団子、お汁粉…あんバターで食パン！
味見をしたら最後、止まりません！
このレシピの生い立ち
甘すぎる餡子は苦手…自分好みの粒あんを求めて！

材料

小豆は水で調理をしてはいけません！
必ず沸騰したお湯へ入れましょう。
砂糖と塩のタイミングも大事です。
この手順で作れば、和菓子屋さんのような粒あんがお家で作れちゃいますよ♪

こころ色 @cook_40142631

2021/05/04 05:03に公開

普段、料理をする時は本やクックパッドで検索して・・・が当たり前になっていた日々(･ω･`；)実家を離れる前に母や祖母に教わったレシピや、珍しくはないけれど、この料理の味はコレ！といった、覚書を兼ねたレシピを中心にご紹介させていただきます☆

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