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かぼちゃとズッキーニのサラダ QC
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かぼちゃとズッキーニのサラダ QC-レシピのメイン写真

かぼちゃとズッキーニのサラダ QC

emikitchen
emikitchen @emi__kitchen

彩り鮮やか♪見た目からも元気になれるサラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作れる温野菜サラダを考えました。

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かぼちゃとズッキーニのサラダ QC

emikitchen
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彩り鮮やか♪見た目からも元気になれるサラダです。
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材料

  • かぼちゃ 200g
  • ズッキーニ 1/2本
  • ミニトマト 5個
  • ツナ缶 1缶
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは1口大、ズッキーニは1cm幅の半月切り、ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    小ソースパンにかぼちゃと大さじ2程度の水を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。

  3. 3

    蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にしてズッキーニを加え、かぼちゃに火が通るまで10分程度加熱する。

  4. 4

    マヨネーズと醤油を合わせておき、③の粗熱がとれたら、水気を切ったツナ缶とミニトマトを加え、和えて完成。

コツ・ポイント

野菜を少ない水で茹でることで、美味しく食べられます。

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emikitchen
emikitchen @emi__kitchen
2021/04/30 22:50に公開
◾️40代主婦/飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒・塩麹・醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ かぼちゃ ズッキーニ ミニトマト

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