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低糖質 ピスタチオおからクッキー
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低糖質 ピスタチオおからクッキー-レシピのメイン写真

低糖質 ピスタチオおからクッキー

mrsmeg
mrsmeg @cook_40443259

初めて買ったピスタチオパウダーでケーキ以外にも何か作りたくて。おからを使っているので飲み物と一緒にどうぞ！

このレシピの生い立ち
レシピID:17780031さんのをアレンジしてみました。元々おいしいレシピなのでピスタチオパウダーでもホロホロしておいしいクッキーです！

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mrsmeg
mrsmeg @cook_40443259

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材料

12枚分
  • バター 40g
  • ピスタチオパウダー 30g
  • ソイファイバー(微粒おからパウダーでも) 20 g(0g)
  • パルスイート(エリスリトールやラカントだと3倍) 10-15g(0g)
  • 無糖アーモンドミルク(低糖質豆乳でも) 30g(g)
  • 低糖質ホワイトチョコチップ 14g(1g)
  • ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    バターは耐熱容器に入れてレンジで溶かしておく

  2. 2

    1に粉類を入れてよく混ぜる

  3. 3

    ミルク、チョコチップ、ナツメグも加えて更に混ぜる

  4. 4

    ある程度まとまったら、適量を手に取り好きな形にしクッキングシート並べる。(伸ばして型でくりぬいてもいいですが面倒なので)

    • 低糖質 ピスタチオおからクッキー作り方4写真
  5. 5

    オーブントースター160℃で15分焼く。まだ少し柔らかいので数分放置してから取り出す。冷めると同時に少し固くなります。

    • 低糖質 ピスタチオおからクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

メーカーによって違うので量は加減してください。今回ちょっと焼きすぎたかも。分量()は糖質量。

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mrsmeg
mrsmeg @cook_40443259
2021/05/04 01:59に公開
糖尿病歴23年、糖質制限を始めて7年、結婚して5年目の主婦です。めんどくさがりなので計るのも結構適当ですが、自分なりに低糖質なものをがんばって作っています。他の方のレシピを低糖質にアレンジするのが好きです。よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 おからパウダー チョコチップ バター 牛乳 アーモンド ピスタチオ ソイ

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