鶏むね肉の皮を引きはがし、一口大に切る。塩胡椒をして、酒を振りかけて少し放置する。

パプリカ、ピーマンを一口大に切る。

◎を合わせる。

ポリ袋に片栗粉を大さじ1.5～２杯程度入れて、その中に1を入れて空気を入れてシャカシャカ振る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、２をさっと炒めて皿に移す。

フライパンに４を並べ、両面を焼く。概ね火が通ったら５を入れて、◎も併せてさっと炒める。

お皿に盛りつけて完成！