すだちを搾ります。種や薄皮が入らないように、茶こしごしに搾ります。

1にレモン果汁を加えます

水と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら火を止めます

ゼラチンを入れ、余熱で溶けたらそのまま、溶けなかったら再び火にかけて、ゼラチンを溶かします。

ゼラチンが溶けたら、2の果汁を鍋に入れ、かき混ぜます

粗熱を取ったら、バットやゼリーの容器に移し、冷蔵庫に入れます。

固まったら、すだちゼリーの出来上がり。