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外はカリッ！中はとろっ　たこ焼き生地
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外はカリッ！中はとろっ　たこ焼き生地-レシピのメイン写真

外はカリッ！中はとろっ　たこ焼き生地

こゅたん
こゅたん @cook_40099506

外はカリッ、中はとろっとしたたこ焼き生地です！
是非試してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
中がとろとろのたこ焼きが焼きたくて、色々なレシピを参考に自分なりの分量を考えてみました。

外はカリッ、中はとろっとしたたこ焼き生地です！
是非試してみて下さい♪
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中がとろとろのたこ焼きが焼きたくて、色々なレシピを参考に自分なりの分量を考えてみました。

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外はカリッ！中はとろっ　たこ焼き生地

こゅたん
こゅたん @cook_40099506

外はカリッ、中はとろっとしたたこ焼き生地です！
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中がとろとろのたこ焼きが焼きたくて、色々なレシピを参考に自分なりの分量を考えてみました。

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材料

ブルーノグランデ2回分
  • 薄力粉 300g
  • 卵 3個
  • 白だし 大さじ5〜6ぐらい　調整して下さい
  • 水 1200cc
  • 山芋 太めだと5cmくらい
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作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥いてすりおろしておく

  2. 2

    薄力粉に水を少しずつ加えてダマにならない様に混ぜていく

  3. 3

    白だしと卵を割り入れ混ぜる

  4. 4

    最後に山芋を入れて混ぜて生地の完成です！

コツ・ポイント

白だしの分量は調整して下さい。
商品によって濃さが変わると思うので…
因みに私はヤマキの割烹白だしを使用しました。大さじ4で作ったところ薄かったので5〜6は必要と思います。
山芋は重要だと思います！

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こゅたん
こゅたん @cook_40099506
2021/04/30 09:15に公開

このレシピのキーワード

薄力粉 卵 山芋

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