こんにゃくを洗い、端から５～7㎜幅程度に切る。１枚ずつ中央に3㎝の切り込みを入れる。端を中央の穴に通す。

◎を全て合わせる。

フライパンに１を入れて中火で炒める。乾いた音がしてきたら2を入れてさらに炒める。

汁気がなくなってきたら火を止めて、鰹節を加えてよく馴染ませて完成。