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春キャベツとひき肉の重ね蒸し
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春キャベツとひき肉の重ね蒸し-レシピのメイン写真

春キャベツとひき肉の重ね蒸し

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

春キャベツとひき肉を巻かずに!
ミルフィーユ状に重ねたうまみたっぷりの春色ごはん♪
このレシピの生い立ち
コンソメで洋風、鶏がらスープで中華風のアレンジも◎
味付けによって七味・一味の使い分けもお試しくださいね!

春キャベツとひき肉を巻かずに!
ミルフィーユ状に重ねたうまみたっぷりの春色ごはん♪
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コンソメで洋風、鶏がらスープで中華風のアレンジも◎
味付けによって七味・一味の使い分けもお試しくださいね!

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春キャベツとひき肉の重ね蒸し

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

春キャベツとひき肉を巻かずに!
ミルフィーユ状に重ねたうまみたっぷりの春色ごはん♪
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コンソメで洋風、鶏がらスープで中華風のアレンジも◎
味付けによって七味・一味の使い分けもお試しくださいね!

春キャベツとひき肉を巻かずに!
ミルフィーユ状に重ねたうまみたっぷりの春色ごはん♪
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コンソメで洋風、鶏がらスープで中華風のアレンジも◎
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材料

  • 春キャベツ 大きめ6枚程
  • ≪A≫
  • 豚ミンチ 100~150g程
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4玉分
  • おろし生姜 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 少々
  • ≪B≫
  • 京のおだし 1カップ
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 塩 少々
  • お好みの一味・七味 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに≪A≫を入れ、混ぜる。

  2. 2

    小鍋に、春キャベツと≪A≫を交互にミルフィーユ状に重ねていく。

  3. 3

    ②に≪B≫を入れ、蓋をし中火でひき肉に火が通るまで蒸し煮する。

  4. 4

    仕上げに、お好みの七味や一味をかけて完成。

コツ・ポイント

キャベツは洗った後水気が付いたまま軽くラップをしてレンジで1分半加熱しておくと重ねやすい。

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/05/01 09:24に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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このレシピのキーワード

キャベツ 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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