鶏肉を厚さを均等にするよう切り込みを入れる。砂糖を揉み込み、ラップかビニールに入れ、冷蔵庫で1時間〜寝かす。

玉ねぎをみじん切りしておく。

調味料を混ぜ合わせ、好みの味に調整する。

フライパンに油をひき鶏肉を皮目から焼く。両面焼け火が通ったら、皿に取り出しておく。

同じフライパンで玉ねぎを焼き、調味料を入れる。さっきの鶏肉をフライパンに戻してソースを全体にからめ皿に。

肉の上に玉ねぎソースをかける。