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ヨウサマの減塩新玉ねぎと豚バラ炒め
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ヨウサマの減塩新玉ねぎと豚バラ炒め-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩新玉ねぎと豚バラ炒め

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング、中華の石川先生の新玉ねぎと牛肉炒めをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と新玉ねぎの甘さがマッチしてます。
簡単にできてご飯が進みます。
弁当のおかずにも最適です。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング、中華の石川先生の新玉ねぎと牛肉炒めをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と新玉ねぎの甘さがマッチしてます。
簡単にできてご飯が進みます。
弁当のおかずにも最適です。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング、中華の石川先生の新玉ねぎと牛肉炒めをアレンジしました。
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豚バラ肉と新玉ねぎの甘さがマッチしてます。
簡単にできてご飯が進みます。
弁当のおかずにも最適です。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング、中華の石川先生の新玉ねぎと牛肉炒めをアレンジしました。
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豚バラ肉と新玉ねぎの甘さがマッチしてます。
簡単にできてご飯が進みます。
弁当のおかずにも最適です。

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材料

3人前
  • 豚バラ肉(一口大に切る) 150g程
  • 新玉ねぎ(半分に切り繊維に逆らって切る) 1個
  • えのき茸(石付きを切り半分に切る) 適量(ろうそく2本分位の太さ)
  • ピーマン 2個
  • ☆調味料/オイスターソース・醤油 各小さじ1 1/2
  • ☆水 大さじ3
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆鶏ガラスープ 小さじ1
  • 黒胡椒・山椒・煎りゴマ 各適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉をサラダ油抜きで炒めたら、新玉ねぎとえのき茸を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    • ヨウサマの減塩新玉ねぎと豚バラ炒め作り方1写真
  2. 2

    調味料☆と別鍋で下茹でしたピーマンの湯切りを加えて、黒胡椒と山椒を振りかけ仕上げる。

    • ヨウサマの減塩新玉ねぎと豚バラ炒め作り方2写真
  3. 3

    皿に盛り付け煎りゴマを振りかける。

    • ヨウサマの減塩新玉ねぎと豚バラ炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ピーマンは下茹でし湯切りして後半で加える。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2021/05/02 22:44に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき 片栗粉 ピーマン 新たまねぎ 豚バラ肉 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21811757
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