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スライス干し椎茸と油揚げの含め煮
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スライス干し椎茸と油揚げの含め煮-レシピのメイン写真

スライス干し椎茸と油揚げの含め煮

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

すること少なく楽!簡単な椎茸の含め煮如何ですか♪だけどしっかりめの出汁でお味はっきりです☆
このレシピの生い立ち
最近使用していなかった干し椎茸を家族に発見されどうするのと聞かれて、冷凍庫で眠っていた油揚げを組合せました。家族に好評だったのでUPします。

すること少なく楽!簡単な椎茸の含め煮如何ですか♪だけどしっかりめの出汁でお味はっきりです☆
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最近使用していなかった干し椎茸を家族に発見されどうするのと聞かれて、冷凍庫で眠っていた油揚げを組合せました。家族に好評だったのでUPします。

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スライス干し椎茸と油揚げの含め煮

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

すること少なく楽!簡単な椎茸の含め煮如何ですか♪だけどしっかりめの出汁でお味はっきりです☆
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最近使用していなかった干し椎茸を家族に発見されどうするのと聞かれて、冷凍庫で眠っていた油揚げを組合せました。家族に好評だったのでUPします。

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材料

3〜4人分
  • スライス干し椎茸 30g
  • 水 400ml(2カップ)
  • 油揚げ 1枚
  • ☆顆粒かつおだし 小さじ1/2
  • ☆顆粒昆布だし 小さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆本みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スライス干し椎茸と水を小さめな鍋に入れ10分以上(戻る迄)放置する。

  2. 2

    椎茸を戻す間に油揚げを油抜きしておき、食べ易い大きさに切っておく。

  3. 3

    椎茸が戻ったら同じ鍋に☆印も入れたまにかき混ぜながら煮含める。

  4. 4

    ※papikunさんから混ぜご飯にしても良さそうとのれぽ頂きました。我が家でもしてみました。美味しかったです。有難う☆

    • スライス干し椎茸と油揚げの含め煮作り方4写真

コツ・ポイント

スライス干し椎茸にもよりますが、戻し不用のものもありました。私の使用した干し椎茸は戻し不用となっていましたが戻した方がカリカリの部分が少なくて良かったです。しっかり煮汁を煮含めてください。

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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
2021/05/02 09:50に公開
キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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このレシピのキーワード

ほししいたけ 油揚げ

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