生鮭のちゃんちゃん焼き

生鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

生鮭のちゃんちゃん焼き

所沢市 @tokoron

簡単に野菜も摂れるメイン料理です。１人分ずつ作ってもよし、家族分まとめて作っても良しですね。
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり美味しく食べられるレシピです。蒸し焼きすることでやわらかくて甘いキャベツが楽しめます。

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生鮭のちゃんちゃん焼き

所沢市 @tokoron

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材料

４人分

生鮭切り身４切れ
キャベツ(ざく切り) １２０ｇ
長ネギ６０ｇ
味噌(Ａ) 小さじ４
砂糖(Ａ) 小さじ２
水小さじ２
すり胡麻(白) 小さじ１

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作り方

1

生鮭は、キッチンペーパーで水気をふき取る。長ネギはななめに薄切りし、(Ａ)は混ぜ合わせておく。
2

アルミホイルにキャベツ・鮭・長ネギ・(Ａ)の順に、重ねて包み、魚焼きグリルで９分焼く。

コツ・ポイント

アルミホイルは大きめに切り、ふわっと包むと鮭もふんわりと仕上がります。きのこや玉ねぎ、トマトなど季節の野菜を入れてみましょう。アルミホイルなしでフタ付ホットプレートでまとめて焼き、家族で取り分けながら食べるのもいいですね。

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所沢市 @tokoron

2021/05/17 02:01に公開

所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！ http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼鮭切り身キャベツ味噌長ネギ

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