魚のそぼろビビンバ風

魚のそぼろビビンバ風-レシピのメイン写真

魚のそぼろビビンバ風

所沢市 @tokoron

人参、ほうれん草など作りおきできる緑黄色野菜レシピです。魚が嫌いでもツナ缶なら大丈夫な方も多いと思います。
このレシピの生い立ち
人参の塩炒めやゆでたほうれん草はまとめて作り、常備菜にお勧めです。野菜のおかずが冷蔵庫にあると安心できますね。栄養バランスがとても良いどんぶりが出来上がります。

人参、ほうれん草など作りおきできる緑黄色野菜レシピです。魚が嫌いでもツナ缶なら大丈夫な方も多いと思います。
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人参、ほうれん草など作りおきできる緑黄色野菜レシピです。魚が嫌いでもツナ缶なら大丈夫な方も多いと思います。
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人参、ほうれん草など作りおきできる緑黄色野菜レシピです。魚が嫌いでもツナ缶なら大丈夫な方も多いと思います。
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人参の塩炒めやゆでたほうれん草はまとめて作り、常備菜にお勧めです。野菜のおかずが冷蔵庫にあると安心できますね。栄養バランスがとても良いどんぶりが出来上がります。

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材料

２人分

ツナ缶(ノンオイル) 小１缶
人参(せん切り) ６０ｇ
ごま油(炒め用) 小さじ１
塩ひとつまみ
ほうれん草１６０ｇ
(Ａ)ポン酢しょうゆ大さじ１
(Ａ)砂糖小さじ１／２
(Ａ)すりごま小さじ１

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作り方

1

ツナ缶は、汁気をかるくきってフライパンに入れて菜箸でほぐしながら中火で炒る。しっとりしたそぼろ状にして取り出す。
2

フライパンにごま油・人参・塩の順に入れて炒める。ほうれん草は茹でて水にさらし、３～４センチ長さに切り、(Ａ)であえる。
3

器に炊き上がったごはんを盛り、(１)と(２)を色よく盛り付け,混ぜ合わせながら食べます。

コツ・ポイント

ポン酢しょうゆとは、市販のポン酢の正式名称です。しょうゆより酸味のさっぱり感もあり塩分控えめに仕上がります。辛いのが好きな方は、コチュジャンやキムチなどをちょい足しして味を変えていくことも出来ます。

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所沢市 @tokoron

2021/05/17 02:03に公開

所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！ http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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このレシピのキーワード

そぼろビビンバツナにんじんほうれん草

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