アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に岩塩・黒粒胡椒を擦り込む
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- 2
強火で熱したフライパンに米油を引いて1を入れ、各面をそれぞれ2分前後、全面を焼き付ける
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- 3
2をアルミホイルで2回（二重に）包む
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- 4
耐熱性のビニール袋に3を入れて、空気を抜いて口を閉じる（縛っておく）
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- 5
鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて4を入れ、フタをして常温になるまで放置しておく
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- 6
冷めたら冷蔵庫で寝かせ、食べる時に薄くスライスする
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- 7
器にごはんをよそい、6を6〜7枚くらい放射状に乗せて、真ん中に卵黄を落とし、かいわれを添えて胡麻を振ったら、出来上がり！
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- 8
今回は、『キューピーテイスティドレッシング黒酢たまねぎ』をかけて頂きました♬
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- 9
『フライパンで簡単！ローストビーフ』（レシピID : 20210768 ）
- 10
『フライパンローストビーフ（焼肉のたれ）』（レシピID : 18772718 ）
- 11
『レンジで簡単！ローストビーフ』（レシピID : 18796954）
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コツ・ポイント
塩は、肉の重量の0.8〜１%が適量です。
今回は、300gのお肉を使ったので、3g使用してます
加熱時間は、お肉の厚さや重さによっても変わるので、焼き加減を見て調節して下さい！
つくれぽ
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