材料2つで美味しいおかず、豚こま大根煮
てりやきキッチン @cook_40296676
安くて簡単で美味しく、いつもの煮物とは一味違った生姜風味の豚肉と大根の煮込みです、作り方も超簡単で後味もさっぱり
このレシピの生い立ち
大根が安い時期に母親がよく作ってました安くて大量に作れてご飯のすすむ美味しいおかずでした、生姜を入れるところがポイントで豚肉の臭みもなく脂っこさもなく適度にパンチが効いていて、大根がとっても美味しくなる煮込み料理でからしをつけると最高です
材料2つで美味しいおかず、豚こま大根煮
安くて簡単で美味しく、いつもの煮物とは一味違った生姜風味の豚肉と大根の煮込みです、作り方も超簡単で後味もさっぱり
このレシピの生い立ち
大根が安い時期に母親がよく作ってました安くて大量に作れてご飯のすすむ美味しいおかずでした、生姜を入れるところがポイントで豚肉の臭みもなく脂っこさもなく適度にパンチが効いていて、大根がとっても美味しくなる煮込み料理でからしをつけると最高です
アプリでひらく作り方
- 1
スライスされた豚こま肉はそのままの大きさで大根は皮を剥いて厚さ1.5 CM 程度の輪切りにします
- 2
お鍋に水麺つゆ醤油砂糖みりん生姜スライスを入れて煮汁を作ります
- 3
煮汁の中に切り分けた材料を入れて沸騰するまでは強火で沸騰したらアクを取り落としふたをして中弱火で30分煮込みます
-
- 4
30分程度煮込んでこんな感じに煮汁が1/3程度に大根の色がこんな感じになり味が染み込んでいれば出来上がり
-
- 5
最初のアク取りが済んでしまえば後は時折中身をひっくり返すだけでほぼ30分ほったらかしで作れちゃいます
-
コツ・ポイント
ポイントは煮汁を作ってしまえば、煮込む時は最初の強火で煮込みながらアク取りをするだけで、あとは時々大根の向きを変えるだけでほぼほぼほったらかしで作れちゃう簡単料理です
つくれぽ
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