超ウマ！鶏肉の蕎麦つけ汁
蕎麦のつけだれレシピを母に教えてもらったので覚書。
このレシピの生い立ち
蕎麦が食べたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすく切り分け、★につけて10分程度置いておく
- 2
小鍋（写真はstaubのココハンS）に油をひきネギをこんがり焼く。焼けたら一旦取り出す。
- 3
2の小鍋に1の鶏肉の水気を軽く切ってから焼く。こちらもこんがり焼く。こんがりやけたら、※をいれる
- 4
ぐつぐつしてきたら、アクをとり、ネギと椎茸をいれらさらに5分程度煮てできあがり♪
- 5
お好みで、柚子や七味をかけて♪
蕎麦をつける用なので味がしっかり濃い方がうすまらなくていいですよん - 6
つくれぽありがとうございます♪気に入っていただけて嬉しいです〜！
コツ・ポイント
面倒でも鶏肉は下味つけて焼いたほうが美味しい！ニンニクが美味しいですよ
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