ギョウジャニンニクは洗って食べやすい大きさに切っておく。

胡麻油で豚肉を炒める。

キノコとギョウジャニンニクの茎を加えて炒めて、次に葉を加え、フライパンの縁に醤油を垂らして焦がして軽く炒め合わせる。