玉ねぎはみじん切りにしてラップをしレンジで３分。その後冷蔵庫でよく冷やす。
パン粉は牛乳でふやかしておく。

ボールにひき肉と★を入れ白っぽくなるまでよーく練る。

１と玉子を加えさらに混ぜる。

フライパンに丸めた肉だねを並べ火をつける。(油なしでOK、冷たいフライパンでOK)

両面こんがり焼けたら◎を加え蓋をし10分煮込む。蓋を明け水分が多ければとばす。