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じゃがいものきんぴら-レシピのメイン写真

じゃがいものきんぴら

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

じゃがいもホクホクきんぴら!
このレシピの生い立ち
炒めて作るレシピでしたが、ホクホクの出来上がりにしたかったのでホクホクレシピにしました。

じゃがいもホクホクきんぴら!
このレシピの生い立ち
炒めて作るレシピでしたが、ホクホクの出来上がりにしたかったのでホクホクレシピにしました。

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岡野則子
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炒めて作るレシピでしたが、ホクホクの出来上がりにしたかったのでホクホクレシピにしました。

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材料

付け合わせ
  • じゃがいも 2cm細切り 1個
  • にんじん 2cm細切り 6cm
  • 竹輪 2cm細切り 2本
  • 出汁 200ml
  • 調味料
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ11/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 白髪ネギ 2cmの千切り 10cm
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作り方

  1. 1

    お鍋に出汁を入れてじゃがいもを入れ火にかける じゃがいもが柔らかくなったらにんじん 竹輪を加え調味料を入れ炒める

  2. 2

    出来上がりに白髪ネギを乗せて混ぜて器に盛る

コツ・ポイント

最初に出汁でじゃがいもを煮るのはホクホクの食感のため 最初から炒めつシャキシャキの食感で作ることもできます

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/05/05 04:51に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん じゃがいも 酒 ちくわ

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