茄子のニンニク味噌炒め

Name: 茄子のニンニク味噌炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 4本; ピーマン 2個; 合挽ひき肉 150g; ★ニンニクすりおろし 1カケ(小さめ); ★味噌 大さじ1 1/2; ★砂糖、ミリン、酒 各大さじ1; サラダ油(炒め油) 適量

麻婆茄子の辛味無い版　って感じです。
めちゃくちゃご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
前日に食べた焼き茄子の残りを消費する為に探したレシピをアレンジしました(完全オリジナルではありません。すみません)

材料

ミリン、酒を合わせたらレンジで1分　煮切ってください。アルコールが飛びます。そこに砂糖を加えると早く完全に溶けきります。

茄子の最初は炒め過ぎないようにしましょう。
ニンニク味噌とあわせた時にベストな火の通りになるように

yokkaz81 @cook_40330207

2021/05/05 11:24に公開

オジさんサラリーマンです。レシピは創造できませんが皆さんのレシピをアレンジして主に週末クッキングしてます。子供の頃の夢はコックさんでした（笑）

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