にんじんをみじん切りにし、600wレンジで1分半温める。

ピーマン、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

熱したフライパンに油をひき、ニンニクを少し炒める。

玉ねぎ、ひき肉を入れひき肉の色が変わるまで炒める。

ピーマン、にんじんを入れ炒めて★の調味料を全て入れて水気が飛ぶまで炒める。

レタスを食べやすい大きさに切る。

目玉焼きを焼く。

皿にご飯を盛り、レタスをひいた上に5のものをかけて目玉焼きをのせる。

おわり。