タルタルソース

Name: タルタルソース
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; きゅうり 1/2本; 茅乃舎のやさいだし 1袋; 塩 少々; バルサミコ酢 小さじ1; 砂糖 小さじ1; マヨネーズ 大さじ3; ホワイトペッパー 少々

kujira999 @cook_40073699

茅乃舎のやさいだしを入れて旨い！
フライにも、オニオンスライスなど野菜にかけて食べも旨い

このレシピの生い立ち
茅乃舎のやさいだしを使えばコンソメ、ニンニクを入れずに旨いタルタルが出来ると思い作ってみたら旨かったです。

茅乃舎のやさいだしを入れて旨い！
フライにも、オニオンスライスなど野菜にかけて食べも旨い

このレシピの生い立ち
茅乃舎のやさいだしを使えばコンソメ、ニンニクを入れずに旨いタルタルが出来ると思い作ってみたら旨かったです。

タルタルソース

kujira999 @cook_40073699

茅乃舎のやさいだしを入れて旨い！
フライにも、オニオンスライスなど野菜にかけて食べも旨い

このレシピの生い立ち
茅乃舎のやさいだしを使えばコンソメ、ニンニクを入れずに旨いタルタルが出来ると思い作ってみたら旨かったです。

茅乃舎のやさいだしを入れて旨い！
フライにも、オニオンスライスなど野菜にかけて食べも旨い

このレシピの生い立ち
茅乃舎のやさいだしを使えばコンソメ、ニンニクを入れずに旨いタルタルが出来ると思い作ってみたら旨かったです。

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材料

3人分

卵 3個
きゅうり 1/2本
茅乃舎のやさいだし 1袋
塩少々
バルサミコ酢小さじ1
砂糖小さじ1
マヨネーズ大さじ3
ホワイトペッパー少々

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作り方

1

細かいみじん切りにしたきゅうりをボールに入れて塩を振って5分ほどそのままにしておく
2

卵を固ゆでにする
3

きゅうりをキッチンペーパーにいれて絞って水分をだす
4

しぼったきゅうりに砂糖、バルサミコ酢を入れ混ぜる
5

茹でた卵を半分に切って黄身はきゅうりへ、白身は5㎜角程度に切る
6

きゅうりの入ったボールに茅乃舎のやさいだし（袋から出して）、マヨネーズホワイトペッパーを入れてよく混ぜる
7

白身を入れて混ぜて完成

コツ・ポイント

バルサミコ酢は普通のお酢の方が色はきれいですが、味は酸味が強くなってしまいます。

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つくれぽ

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kujira999 @cook_40073699

2021/05/05 06:59に公開

仕事では家電製品設計などしていてモノづくりが好きな事が、料理もモノづくりだ！と言う事で、趣味の一つに。基本は自分が食べたいものをいかに効率よく作るかを考え作っています。料理も設計も材料の特性を知り、活かして加工したり、組み合わせたり一緒なんです。また料理は科学だと言う様に道理にあった結果が出る所も一緒。今は食品を知り、研究する日々です。

このレシピのキーワード

キュウリ卵

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