トースターとレンジで！あらほぐしシャケ
竜太郎の嫁 @cook_40301669
洗い物も少なく(庫内を拭くだけ)、鮭がお安いときに作っておくと後日何かと便利です！
このレシピの生い立ち
コンビニのちょっといいお高めのおにぎり。大きめ具材の鮭おにぎりが好きですが、海苔が巻いていなかったり、もっとガッツリ食べたいと思って(笑)
トースターとレンジで！あらほぐしシャケ
洗い物も少なく(庫内を拭くだけ)、鮭がお安いときに作っておくと後日何かと便利です！
このレシピの生い立ち
コンビニのちょっといいお高めのおにぎり。大きめ具材の鮭おにぎりが好きですが、海苔が巻いていなかったり、もっとガッツリ食べたいと思って(笑)
作り方
- 1
鮭は皮と骨を簡単に取りました。後で焼いた後に取るのでも構いません。ご自身のやり良い方で○です。
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- 2
アルミホイルを二重にする。鮭と接する面をくっつきにくい面のホイルにして、重ならないように並べています。
- 3
料理酒とみりんを大さじ1づつ程度混ぜたものを全体にかけます。
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- 4
鮭に火が通るまで焼きます。今回は焼き目なし。多少焼き目があっても美味しいです。焦げると苦味が出るので注意。
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- 5
油と水分を切るように耐熱皿にスプーンで乗せ替えて軽くほぐします。500Wで1分半で上下を返します。
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- 6
上下を返してから、再度500Wで1分半。取り出したら粗熱を取るためにスプーンで軽く上下を返します。
- 7
取り残した骨はこの時に取り除くといいです。
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- 8
最後に塩1つまみを振って軽く混ぜたら完成です！
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- 9
ほかほかご飯・おにぎり・チャーハン・お茶漬けの具材に！お小鉢の和え物などにも使えます！小分けにして冷凍保存もOK！
コツ・ポイント
焼いたときに塩鮭でも塩分が出てしまうので、最後に塩1つまみで味を締めるのがポイントです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21813741
