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シャケフレーク
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シャケフレーク-レシピのメイン写真

シャケフレーク

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
東京都

3分クッキングで放送されたシャケフレークを少しアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキングで見て簡単だったので作ってみました。味もとても美味しくて買うより手作りが一番だと思いました。

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ろびりり @cook_40128755
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キューピー3分クッキングで見て簡単だったので作ってみました。味もとても美味しくて買うより手作りが一番だと思いました。

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材料

4人分
  • 甘塩シャケ 4切れ
  • お湯 800㏄
  • 酒 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水800㏄を入れ火にかけて沸騰させる。

    • シャケフレーク作り方1写真
  2. 2

    シャケ4切れ用意しておきます。

    • シャケフレーク作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきました。酒を入れます。

    • シャケフレーク作り方3写真
  4. 4

    シャケを入れ6分中火で加熱する。

    • シャケフレーク作り方4写真
  5. 5

    加熱できたらシャケをお湯からあげて冷ます。

    • シャケフレーク作り方5写真
  6. 6

    手でシャケの皮を取りほぐしながら骨を除いていく。

    • シャケフレーク作り方6写真
  7. 7

    シャケをフライパンに入れ弱めの中火で水分を飛ばすように煎り付けていく。

    • シャケフレーク作り方7写真
  8. 8

    味をみて塩気が足りなければ塩を足す。

    • シャケフレーク作り方8写真
  9. 9

    火を止めて白いりごまを入れて混ぜる。

    • シャケフレーク作り方9写真
  10. 10

    こんな感じにできました。テレビよりは粗めのフレークですが美味しくできました。

    • シャケフレーク作り方10写真

コツ・ポイント

酒を入れた湯でシャケを茹でることです。臭みもなくなります。

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ろびりり
ろびりり @cook_40128755
2017/11/05 12:58に公開
東京都
こんにちは!クックパッドを初めてから家族構成も変わりました。今は夫婦2人とわんこ1人です。子どもたちも家庭を持ち仕事、家事に奮闘している真っ最中。私は全てがスローになっています。料理のレシピ投稿よりレシピを検索して楽に作るようになってます。今までのレシピはぜひぜひ参考にして家事を少しでも楽にしてください。
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鮭 酒

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