さくさくもちもち食パン
ももらび @cook_40439109
毎日食べても飽きない味を追求しました。
生でもトーストしても美味しい、小麦のかほりの楽しめるブレンド。#HB#さくもち
このレシピの生い立ち
毎日食べたい食パンを作るために何度も何度もブレンド変えて試して辿り着いた、いわゆる私的黄金配合率。
タピオカ粉を入れる事でもっちり感も出せました。
さくさくもちもち食パン
毎日食べても飽きない味を追求しました。
生でもトーストしても美味しい、小麦のかほりの楽しめるブレンド。#HB#さくもち
このレシピの生い立ち
毎日食べたい食パンを作るために何度も何度もブレンド変えて試して辿り着いた、いわゆる私的黄金配合率。
タピオカ粉を入れる事でもっちり感も出せました。
作り方
- 1
ドライイースト以外をパンケースに上から順に入れる。
イーストを自動投入口にセットして、後はHBにお任せです。
コツ・ポイント
ふすまの代わりに全粒粉を入れても香ばしい食パンになります。
ふすま10g→全粒粉20gにして強力粉を10g減らします。
タピオカ粉は、入れ過ぎるとモチモチが過ぎてしまうのでスライスしづらくなります注意してください。
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