えのきは、細かくきざむ

キャベツは千切りにする

挽き肉に、キャベツ、えのき、たまごを混ぜて塩コショウする

こねて、丸める

フライパンに油を熱し両面こんがりと焼き目をつける。

酒を(分量外大さじ1くらい)ふって1分ふたをして焼く

⑤の調味料を入れ煮詰める

煮詰まる直前にバターをいれる。

照りがでたらできあがりです！