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焼きたけのことルッコラのサラダ
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焼きたけのことルッコラのサラダ-レシピのメイン写真

焼きたけのことルッコラのサラダ

mutsumi_
mutsumi_ @mutsumi_recipe

たけのこを洋風なサラダにしました。お酒にも合います。
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たけのこをサラダにしたくて

たけのこを洋風なサラダにしました。お酒にも合います。
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材料

4人分
  • 茹でたけのこ 小ぶりなもの1つ
  • ルッコラ 2束
  • オリーブオイル(焼き用) 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ガーリックパウダー 少々
  • 塩 少々
  • 黒胡椒(挽きたて) 少々
  • パルミジャーノレッジャーノ 適宜
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作り方

  1. 1

    たけのこは、食べやすく縦に16等分にする。

  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイル少々を広げ、たけのこに焼きめをつけ塩ごく少々をふる。

  3. 3

    ボウルにルッコラを食べやすくちぎっていれ、オリーブオイルを加えて和える。

  4. 4

    ガーリックパウダー、塩、黒胡椒を加えて混ぜ、塩分をここで決める。(後でパルミジャーノレッジャーノが加わるので、控えめに)

  5. 5

    たけのこ、ごま、削ったパルミジャーノレッジャーノをトッピングする。

    ベビーリーフを加えてもいいです。

コツ・ポイント

特にありません

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mutsumi_
mutsumi_ @mutsumi_recipe
2021/05/01 17:10に公開
欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事
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このレシピのキーワード

サラダ 酒 ゆでたけのこ ルッコラ

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