基本は「1%の塩＋α」
ジップロックの袋で簡単に浅漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
お弁当の本に野菜の分量の1%の塩で漬物ができるとありましたが、二晩漬けてみても我が家での味の評判はイマイチで、、、、単純に塩を足すのもいいのですが、だし系を足してみるとおいしくて止まらない味になりました。