塩麹入り蒸しパン
砂糖不使用。塩麹を使った簡単蒸しパン!
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったレシピを増やしたく、作りました。
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塩麹を使ったレシピを増やしたく、作りました。
卵1個、薄力粉、豆乳、塩麹、ベーキングパウダーをボールに入れて混ぜる。
1をカップに入れる。
フライパンに水を入れ、容器の3分の1程度に浸るくらいまでに調整する。
フライパンの蓋を布でおおい、蓋から外れないように
する。
胡桃をトッピング。ドライフルーツなどもよく合います。
約10分フライパンで蒸して完成。因みに容器は通常のタイプがなく、マドレーヌ用で代用しました。
蓋を布でおおう時、外れてこないようにするのがポイント。水滴が垂れたりするとしっかり膨らまないので注意。
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