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焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの
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焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの-レシピのメイン写真

焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの

まま蔵
まま蔵 @prey2615

少しほろ苦い小松菜に牛肉の旨味が混じり合います。そこに焼肉のタレが加わり、一味唐辛子のピリ辛が全体を引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
産直店で新鮮な小松菜を発見。ダイレクトに味わいたい。

少しほろ苦い小松菜に牛肉の旨味が混じり合います。そこに焼肉のタレが加わり、一味唐辛子のピリ辛が全体を引き締めてくれます。
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焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの

まま蔵
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少しほろ苦い小松菜に牛肉の旨味が混じり合います。そこに焼肉のタレが加わり、一味唐辛子のピリ辛が全体を引き締めてくれます。
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材料

  • 小松菜 1束
  • 牛細切れ 100〜150g
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 焼肉のタレ 大さじ2〜3
  • 一味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    小松菜を数センチにカットする。

    • 焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで牛細切れを炒める(半分くらい火が通ればOK)。

    • 焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの作り方2写真
  3. 3

    小松菜を加え、塩をふって炒める。

    • 焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの作り方3写真
  4. 4

    小松菜がしんなりしてきたら焼きにのタレ、一味唐辛子を加えて炒める。

    • 焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの作り方4写真
  5. 5

    水分が飛んで来れば出来上がりです。

    • 焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの作り方5写真

コツ・ポイント

小松菜を加えてからは強火で一気に炒めて水分を飛ばすようにしてください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/05/06 10:47に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

焼き肉 炒めもの 小松菜 牛細切れ

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