もやしをレンジで600w1分30秒、温め、水気を切る。

豆腐は水切りして、キッチンペーパーでよく水気を切ったのち、12分割する。

豆腐に塩と、小麦粉をうっすら振る。

フライパンで焦げ目がつくまで、豆腐を焼く。
皿に並べる。

そのままのフライパンに、ひき肉、もやしを入れ、水気が飛ぶまで中火で炒める。

Aを混ぜ入れる。5分ほど炒め、全体に味が染みたら、焼いた豆腐にかける。

お好みで黒胡麻をかける。