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卵黄マヨネーズ
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卵黄マヨネーズ

smile boy
smile boy @cook_40084296

市販のマヨネーズ以外の物食べたかった

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材料

  • 常温卵黄 1個
  • マスタード 小さじ1/2
  • 白ワインビネガー 15ml
  • ※代用 レモン、りんご酢、酢
  • ひまわりオイル 150ml
  • サラダ、米油 くせなし
  • ピーナッツオイル 香り強め
  • ごま油 中華メニューに利用
  • オリーブオイル フルーティー、スパイシー、油により苦味あり
  • ここからは お好みで
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オーロラソース 作るなら
  • トマトケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    常温卵黄をしっかりビーラーで混ぜる。

    もしくは、卵が隠れる様にブレンダーでゆっくり上下させながら混ぜる。

  2. 2

    マスタード入れてしっかり混ぜる。

  3. 3

    ビネガーを入れて混ぜる。

  4. 4

    泡立てながらオイルを少しずつ混ぜる。

  5. 5

    塩胡椒で味を整える

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smile boy
smile boy @cook_40084296
2024/12/31 08:12に公開
はじめまして。料理が好きで、食べるのも幸せです。レシピを載せた、きっかけはノートや携帯にレシピを入力後、情報が飛んでしまい、悲しみにくれたので、覚え書きの様に利用しています。このレシピをきっかけに料理を好き、興味を持ていただけると嬉しいです。あばうとに、はかった型パウンドケーキ型測定箇所寸法 21cm(奥行き)約 21.5 cm上部の幅約 9.5 cm底面の幅約 9.1 cm高さ(深さ)約 8.5 cmパウンドケーキ型 18cm上部のサイズ(外寸・フチを含)長さ:約 18.0 cm横幅:約 8.2 cm底面のサイズ(内寸・底の平らな部分)長さ:約 16.0 cm横幅:約 7.2 cm深さ・傾斜垂直な高さ:約 6.0 cm側面の傾斜(斜めの長さ):約 6.3 cm
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このレシピのキーワード

マスタード ピーナッツ ケチャップ 卵黄 米

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