糸こんにゃくは水洗いし、1分ほど下ゆでしてザルにあげる。

きのこ類は石突きを取りほぐす。
白菜、青ネギは食べやすいサイズに切り、人参は短冊切りにする。

フライパンに少量のごま油を引き、中火にかける。
人参、白菜、きのこ、ネギの順に投入し、しんなりするまで炒める。

糸こんにゃくを入れ、全体に炒め合わせる。
水250cc、鶏がらスープの素、醤油、お酢を入れ味を整える。

水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつける。お皿に盛り付けて完成〜♫

お好みで青じそや小口切りしたネギなどのせてください。