卵と砂糖を鍋に入れ混ぜる。よく混ざったら薄力粉も加えよく混ぜる。
牛乳を加えよく混ぜる。

中火にかけ焦がさない様に底から混ぜ続ける。とろみがついてきたら弱火にする。

好きな固さになったら火を止める。

バターやバニラビーンズを入れても美味しいです♪

今回はタルトに使いました♪
シュークリームには豆乳もおすすめですがタルトには緩いので牛乳をおすすめします(^^)