台湾肉巻き串
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
ニラともやしが豚バラ肉で巻かれ台湾ミンチがのっています。
一口で台湾ラーメンが味わえるそんな味♬
このレシピの生い立ち
名古屋で人気の台湾肉串焼きをアレンジ。
台湾肉巻き串
ニラともやしが豚バラ肉で巻かれ台湾ミンチがのっています。
一口で台湾ラーメンが味わえるそんな味♬
このレシピの生い立ち
名古屋で人気の台湾肉串焼きをアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはヒゲを取って水に晒す。
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- 2
ニラの茎の部分は包丁の背で叩く。
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- 3
ニラをもやしの長さに合わせてカットする、
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- 4
台湾ミンチを作る。
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- 5
ラップの上にハーブソルト・黒コショウをふる。
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- 6
豚バラ肉を重ねて並べて、ハーブソルト・黒コショウをふる。
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- 7
もやしとニラを【3】の豚バラ肉で巻く。
-
- 8
ラップを使ってくるくると巻く。
※自信のある方はラップなしでも。 -
- 9
2本作る。
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- 10
2本の竹串で刺す。
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- 11
フライパンにサラダ油・【5】を入れてコールドスタート。
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- 12
焼き色がついたらひっくり返して裏面・側面も焼く。
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- 13
両面こんがりと焼けたら、唐辛子ソースを入れて絡ませる。
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- 14
裏返してよく馴染ませる。
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- 15
台湾ミンチをのせる。
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コツ・ポイント
唐辛子ソースをかけると激ウマだけど、塩コショウだけでも十分美味しいです。
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