強力粉、上白糖、塩、ドライイーストを混ぜる

水を加えていき、まとめていく

まとまってきたらバターを入れて捏ねていく。

膜ができたら一次発酵。30℃で30分〜、2倍の大きさになるまで。指を指してみて戻らなければok。

※表面がふつふつしてたり、すぐしぼんだら過発酵かも？

一次発酵をしている間にカスタードクリーム（ID: 21827488）を作ったりあんこを20〜30gずつ丸めておく。

一次発酵が終わったらガス抜きをして、30gずつ分けていく。濡れ布巾を被せてベンチタイム10分。

生地を丸く広げてあんこやカスタードクリーム（20〜30g）を真ん中にのせて包んでいく。

つなぎ目はしっかりつまんで馴染ませる。丸めたら、つなぎ目を下にして並べる。

30℃40〜50分、二次発酵。
指で少し押してみて跡がつくくらい。

190℃で10〜15分焼く。

☆サイズはもっと大きくしても構いません！お好みのサイズで！

☆7以降、何も入れず丸めて二次発酵してそのまま焼けば丸パンになります！そこから惣菜パンにアレンジしてもそのままでも◎