トマトたっぷりチーズミネストローネ
b_tripper @cook_40438813
トマトとチーズたっぷりのミネストローネです！
このレシピの生い立ち
ミニトマトを使ってトマト感満点のミネストローネを作りました！
トマトたっぷりチーズミネストローネ
トマトとチーズたっぷりのミネストローネです！
このレシピの生い立ち
ミニトマトを使ってトマト感満点のミネストローネを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを2cm角にカットします。
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- 2
オリーブオイルを引いたフライパンにて、中火で炒めます。
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- 3
キャベツ、エリンギを食べやすい大きさにカットします。
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- 4
玉ねぎの色が変わってきたら(3,4分炒めたら)、3.でカットしたキャベツとエリンギを入れ、塩胡椒を入れ、中火で炒めます。
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- 5
鍋にトマト缶、トマトジュース、水、すりおろしニンニク、塩胡椒、コンソメを入れて中火にかけます。
-
- 6
4.でキャベツがしんなりしたら、5に入れ、半分にカットしたミニトマトも追加し、弱火で30-45分煮込みます。
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- 7
途中、鍋底に付かないように混ぜながら弱火で煮込み、具材がよく煮詰まったらお皿に盛ります。
-
- 8
細切りチーズと粉チーズをかけて、完成です
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コツ・ポイント
玉ねぎを先に炒めて、色が変わるまで火を通すことがポイントです。
また水はトマト缶に入れて、入れ残り毎鍋に入れる点もポイントです。
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