超簡単！濃厚ずぼらミートソース！
アールグレイ3 @cook_40367705
市販のお肉ゴロゴロのパスタソースが美味しい！と子供が言ったので、お肉をこれでもか！！！と入れました笑
このレシピの生い立ち
味付けは家にある物且つ簡単に。
子供大好きなケチャップ系の味付けで甘めです。
パスタだけでなく、豆腐やご飯にかけチーズをのせて焼いても良し、トマトソースだけにして鶏肉にかけても我が家は好評です。
超簡単！濃厚ずぼらミートソース！
市販のお肉ゴロゴロのパスタソースが美味しい！と子供が言ったので、お肉をこれでもか！！！と入れました笑
このレシピの生い立ち
味付けは家にある物且つ簡単に。
子供大好きなケチャップ系の味付けで甘めです。
パスタだけでなく、豆腐やご飯にかけチーズをのせて焼いても良し、トマトソースだけにして鶏肉にかけても我が家は好評です。
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- 1
トマト缶を鍋に入れ、吹きこぼれないようにアルミホイルで蓋をする。
-
- 2
中火ほどで加熱し続ける。
混ぜたりせず、最初の分量の半分くらになるまでひたすら煮詰める。 -
- 3
大体半分位になるまで煮詰めるとこんな感じで水分が大分飛ぶ。これをしないと独特の酸味がきついのでシッカリ煮詰める。
-
- 4
アルミホイルをとってAの材料を入れもう少し水分を飛ばす。ここで味を整える。
- 5
フライパンでミンチをボロボロになる様に炒め、みじん切りにしたニンジンと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
-
- 6
作っておいたトマトソースに加え、10分ほど煮込む。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
キッチン汚くてすみません^^;
ポイントは、トマト缶をしっかり煮詰める事！
これが不十分だと酸味が強くなります。
煮詰める時は、触らない！混ぜない！
トマトソースにニンニクやハーブ系を入れても良いかと思います！
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