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後味さっぱり！えのき茸の肉巻き
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後味さっぱり！えのき茸の肉巻き-レシピのメイン写真

後味さっぱり！えのき茸の肉巻き

さとルンルン
さとルンルン @cook_40177621

我が家の定番メニューですが、さっぱり食べたくてポン酢ベースの味付けで！

このレシピの生い立ち
鍋の時期に、大量購入してたにもかかわらず、鍋に飽きた頃に作ってみたら定番メニューになりました。

我が家の定番メニューですが、さっぱり食べたくてポン酢ベースの味付けで！

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鍋の時期に、大量購入してたにもかかわらず、鍋に飽きた頃に作ってみたら定番メニューになりました。

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後味さっぱり！えのき茸の肉巻き

さとルンルン
さとルンルン @cook_40177621

我が家の定番メニューですが、さっぱり食べたくてポン酢ベースの味付けで！

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材料

4人前
  • えのき茸 2束(1束10等分)
  • 豚バラ肉(薄切り) ２０枚
  • 塩、胡椒 適宜
  • 油 少量
  • ★合わせタレ
  • ポン酢 大さじ３
  • 酒 大さじ１
  • 蜂蜜 大さじ１
  • おろし生姜 小さじ２
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作り方

  1. 1

    えのき茸は好みの房にわけ、豚バラ肉を巻いていく。

    • 後味さっぱり！えのき茸の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    巻き終えたら、塩、胡椒を振って下味をつける。

    • 後味さっぱり！えのき茸の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに薄く油を引き、巻き終わりを下にして敷き詰め、両面に焦げ目が付くまで中火で焼く。

    • 後味さっぱり！えのき茸の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    焦げ目が付いたら、★の合わせ調味料を回しかける。

    • 後味さっぱり！えのき茸の肉巻き作り方4写真
  5. 5

    全体にタレを絡めて、煮詰めたら出来上がり！

    • 後味さっぱり！えのき茸の肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

巻き終わりを先に焼くことで、肉が剥がれず、形が保たれます。

我が家の定番は、照り焼き風ですが、今回はさっぱり系の味付けでしました(^.^)
焼き肉のタレとか味付けを変えると色々楽しめます(^_^)v

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さとルンルン
さとルンルン @cook_40177621
2021/05/10 00:10に公開
３人の子育て卒業＼(^^)／今は自分の身体の為に、美味しいものを作って食べてます(^.^)
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このレシピのキーワード

肉巻き えのき はちみつ 酒 豚バラ肉

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