作り方
- 1
①チョコレートを砕き、生クリーム40mlとあわせてボウルに入れ、湯煎で溶かす。
- 2
②温めた牛乳に、少量の水でふやかしたゼラチンを入れて溶かす
- 3
①と②を合わせて混ぜる（③）
- 4
残りの生クリームを角がたつくらいしっかりと泡立てる
- 5
③がまだ暖かければ、ボウルを氷で冷やしながら、泡立てた生クリームを数回に分けて混ぜる
- 6
好みの容器に入れて冷やし固めるだけ
コツ・ポイント
教えてもらったレシピは泡立てる生クリームは100ccでしたが、生クリーム1パックのチョコを溶かした残り160cc使いました。
チョコは湯煎でなくて、レンチンで様子を見ながら溶かしても簡単にできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21828226
