台湾パイナップルは皮を剥いて芯ごと切り分け、ひと口大に切り、冷凍庫で凍らせておく。

1のパイナップルをグラスに入れ冷蔵庫でよく冷やした甘口の白ワイン(国産のナイアガラ、マスカット等使用のもの)を注ぎます。

ミントの葉を添えて出来上がり。